De eiwittransitie: belangrijk voor de Nederlandse landbouw

Door de eiwittransitie gaan we in de toekomst meer eiwitten uit bijvoorbeeld bonen, erwten en lupine produceren en eten. Dat is niet alleen beter voor het klimaat en de biodiversiteit, het biedt ook kansen voor de strategische positie van de Nederlandse landbouw. “We hebben alles in huis om een gidsland te worden in de eiwittransitie.”