True pricing: wat is de eerlijke, echte prijs van ons voedsel?

True pricing gaat over de echte en eerlijke prijs van alles wat je kunt kopen. Bij voedsel tel je dan dus ook de verborgen kosten en opbrengsten voor mens, dier en omgeving mee. Hoe werkt dat en waarom is het belangrijk dat overheden, producenten en consumenten dit idee omarmen? We zetten het op een rij.